河南有着悠久的历史文化和丰富的名胜古迹，当地的知名特产也是十分繁多的，下面就介绍下河南的十大特产：

1、胡辣汤，它由十多种名贵中药材配制而成，因用料考究食用价值高，曾被封为宫廷饮品。

2、烩面，烩面是河南地区的传统美食，烩面的精华在于汤，原汁肉汤配上葱姜蒜等增味配料，绝对是一碗美味。

3、麻叶子，麻叶子是河南人逢年过节都会在家里准备的一道零食。尤其是在上个世纪，河南人的家中少了麻叶子就像缺少了年味一般。

4、花生糕，花生糕的成品是片状的，有着鲜明的层次，它的疏松度高，口感香甜又不粘牙，吃起来回味无穷。

5、道口烧鸡，道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，其成品烧鸡颜色鲜艳、形如元宝，好吃的同时还兼具很高的保健功能。

6、桶子鸡，桶子鸡选用的是当地优质的筠母鸡，采用百年老汤煨制而成，其成品色泽金黄、肥而不腻。

7、牡丹饼，牡丹饼以豆粉为主要原料，再配备豌豆、红枣等等，制成的牡丹饼具有酥、松、绵、软等特性。

8、仲景香菇酱，仲景香菇酱采用的是优质的西峡香菇，然后利用当地独创的菇类酱制技术精制而成，不管是当做开胃小菜还是炒菜的作料都可以。

9、小磨香油，小磨香油最早起源于三国时期，不管是炒菜还是拌面都很不错。

10、铁棍山药，铁棍山药是河南著名的特产之一，在古时常被用作皇室贡品，食用价值非常的高。